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Schulrestaurant Fomaz

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Terrasse des Schulrestaurant Fomaz
Foto: Schulrestaurant Fomaz

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Frische Salatkreationen im Schulrestaurant
Foto: Schulrestaurant Fomaz

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Schulrestaurant Fomaz in Altdorf
Foto: Uri Tourismus AG

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70 Jahre hatte das Restaurant Ochsen seinen Standort in der Tellgasse 11, dort wo heute das Fomaz ist. Anerkannte Flüchtlinge und vorläufig Aufgenommene haben zusammen mit Angestellten des Schweizerischen Roten Kreuzes (SRK) aus dem Ochsen das Fomaz geschaffen. Fomaz stammt aus dem rätoromanischen und bedeutet «Heisshunger».

Saisonal und lokal

Im Fomaz erwartet Sie eine bodenständige, aber keinesfalls langweilige Frischküche. Fleisch, Fisch, Gemüse und Milchprodukte stammen aus dem Kanton Uri. Die Speisekarte kombiniert typisch Schweizer Produkte mit Gerichten aus fernen Ländern.

Das Integrationsprojekt Fomaz des Schweizerischen Roten Kreuzes offeriert sechs Flüchtlingen und vorläufig Aufgenommenen einen Ausbildungsplatz in der Gastronomie. Jeweils nachmittags steht Theorie auf dem Lehrplan. In der übrigen Zeit werden sie in Küche, Service, Office und Buffet geschult.

Lage Dorf
Art der Küche Asiatisch, indisch, international
Weitere Angebote Für Gruppen geeignet
 

Standort und Kontakt

Fomaz
Das Schulrestaurant
Tellsgasse 11
6460 Altdorf UR
+41 (0)41 870 08 07
infofomaz.ch
www.fomaz.ch